В России по-прежнему существуют трудности с импортозамещением рыбы, полностью отказаться от импорта данной продукции не удалось.
Об этом сообщил Сергей Миронов, общественный уполномоченный в области ресторанного бизнеса Москвы. Его слова передает ТАСС.
Он отметил, что на данный момент семга является наиболее востребованной рыбой в российском ресторанном секторе. Она разводится в искусственных условиях в специально подготовленных водоемах.
Однако мальки и оплодотворенная икра доступны только из недружественных стран. Решить эту проблему с введением продовольственного эмбарго в России до сих пор не удалось, поделился Миронов.
Специалист отметил, что, как и в случае с любым другим видом аквакультуры, этот тип семги разводится в «огражденных зонах». Это необходимо для предотвращения паразитов на рыбе.
В течение времени, проведенного в специально подготовленных водоемах, рыбам вводят антибиотики, а также в воду иногда добавляют пестициды. «Это генетически модифицированный продукт, и на мой личный взгляд, человек, заботящийся о правильном питании, не станет его употреблять», — заявил Миронов.
Ранее о необходимости введения полного запрета на импорт рыбы в Россию высказался руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев. Он отметил, что поставляемая на рынок России продукция часто имеет низкое качество. При этом, по его мнению, Россия может полностью обеспечить внутренний рынок за счет собственного вылова, объемы которого оцениваются примерно в пять миллионов тонн ежегодно.
