«Наполеон» из лаваша за 20 минут: нестандартный рецепт любимого торта – нежнее шелка

Процесс его приготовления занимает гораздо меньше времени, а вкусовые характеристики даже превосходят классический вариант.

Состав:

• 7 листов лаваша;
• 1 литр молока;
• 3 яйца;
• 250 г сахара;
• 10 г ванилина;
• 3 столовые ложки крахмала или муки;
• 200 г сливочного масла.

В глубокой таре объедините яйца с сахаром и ванилином, тщательно взбейте смесь венчиком. Затем добавьте крахмал или муку и продолжайте перемешивать, чтобы не осталось комочков. Постепенно влейте 0,5 литра горячего молока, энергично перемешивая, чтобы яйца не успели свернуться.

Затем аккуратно влейте яично-молочную массу в 0,5 литров горячего молока. Постоянно помешивайте ингредиенты, чтобы заварить крем на небольшом огне. Как только смесь загустеет, снимите ее с плиты и переложите в миску. Накройте емкость пленкой для продуктов и дайте остыть.

Для теста нарежьте листы и подсушите их на сухой сковороде. В отдельной миске взбейте мягкое сливочное масло с помощью миксера. Когда масло станет легким и воздушным, постепенно добавляйте в него заварной крем, продолжая взбивать.

Теперь можно переходить к сборке торта. Смазывайте каждый корж лаваша кремом, а оставшиеся обрезки используйте для обсыпки торта по бокам и сверху. Дайте готовому «Наполеону» настояться 2-3 часа, чтобы он хорошо пропитался кремом.