Когда уже некуда девать: берем тыкву и готовим вкуснейший пирог — все будут выпрашивать рецепт

Этот десерт пользуется высокой популярностью и часто подается как в теплом, так и в холодном виде, сопровождаясь взбитыми сливками или мороженым. Рецептом делится автор Дзен-канала «Taste Chronicles».

Ингредиенты

• Мука — 250 г;
• Холодное сливочное масло — 125 г;
• Сахар — 1 ст. ложка;
• Соль — 1/2 ч. ложки;
• Холодная вода — 3-4 ст. ложки.
• Тыквенное пюре — 400 г (можно взять консервированное);
• Молоко — 120 мл;
• Сливки (по желанию) — 120 мл;
• Яйца — 3 шт.;
• Корица — 1 ч. ложка;
• Коричневый сахар — 50 г;
• Сахар — 150 г;
• Имбирь (молотый) — 1/2 ч. ложки;
• Мускатный орех — 1/2 ч. ложки;
• Соль — щепотка.

Процесс приготовления

• В глубокой миске объедините муку, соль и сахар.
• Введите холодное сливочное масло и перетрите его с мукой до получения крошковатой структуры.
• Медленно добавляйте ледяную воду, замешивая тесто до мягкости и эластичности.
• Заверните тесто в пленку и оставьте в холодильнике на полчаса.
• В большой миске смешайте тыквенное пюре, яйца, сахар, коричневый сахар, молоко, сливки, корицу, мускатный орех, имбирь и щепотку соли до получения однородной массы.
• Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
• Раскатайте тесто и поместите его в форму для выпечки, обрезая лишние края.
• Залейте тыквенную начинку в тесто.
• Выпекайте пирог 45-55 минут, пока он не станет упругим и слегка подрумянится.
• Перед подачей дайте пирогу полностью остыть.

Сервируйте тыквенный пирог вместе со сливками или сладким мороженым.