Диетолог Гинзбург подсказал рецепт очень витаминной закуски с квашеной капустой

Об этом рассказал диетолог Михаил Гинзбург. Врач поделился рекомендациями по правильному приготовлению квашеной капусты.

Следуя его советам, можно сохранить в овощах наибольшее количество полезных для здоровья веществ. В интервью изданию «Вечерняя Москва» специалист предложил использовать капусту, лук, клюкву и оливковое масло.

Рецепт очень прост: в капусту добавьте нарезанный лук и клюкву, а затем заправьте все оливковым маслом. В таком виде закуска поможет избежать простуд, улучшит обмен веществ, укрепит стенки сосудов и обеспечит общее противовоспалительное действие.

Кроме того, добавленные ингредиенты помогут сохранить капусту на более длительный срок. Ранее редакция «Едим Дома» обсудила, в чем лучше квасить капусту, что актуально для домашних хозяйств. Обычно закуску готовят в деревянных бочках или посуде, но если таковой нет, можно использовать контейнеры из других материалов.