Горячее из трех ингредиентов: 7 рецептов от «Едим Дома»

Множество домохозяек увлекаются поиском новых кулинарных идей и обожают экспериментировать с рецептами. Однако порой возникает желание подать простой ужин без лишних затрат.

В такой ситуации выручат блюда, которые можно быстро подготовить из доступных продуктов. Редакция «Едим Дома» подготовила для вас 7 рецептов горячих блюд, состоящих из трех основных компонентов.

Капуста с беконом

Капуста с беконом — это удивительное сочетание. Если вы решите попробовать этот рецепт, он непременно станет одним из ваших фаворитов. Вместо бекона можно взять докторскую колбасу или сосиски, но в этом случае не забудьте добавить немного масла для обжаривания.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная — 250 г
• бекон — 150 г
• лук репчатый — 1 шт.
• укроп — для подачи
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Подготовьте овощи. Тщательно промойте капусту и нашинкуйте её. Очистите лук от шелухи и нарежьте полукольцами.
2. Порежьте бекон на мелкие кусочки и выложите на разогретую сковороду. Обжаривайте на среднем огне около 5–7 минут, периодически помешивая. В итоге жир вытопится, а мясо станет золотистым и хрустящим.
3. Добавьте лук и жарьте до его золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанную капусту, посыпьте её солью и перцем по вкусу. Жарьте до полной готовности в течение 10-15 минут. При необходимости можно влить немного горячей воды.
5. Измельчите укроп. Перед подачей используйте его для украшения блюда.

Бекон является популярным продуктом для завтрака. Однако, на самом деле, он обладает универсальностью. Его можно включать в супы, добавлять в питу или лаваш.

Кроме того, из него можно приготовить мясные рулетики или салат с брюссельской капустой. Не упустите шанс попробовать один из 35 рецептов с беконом.

Индейка в томатно-сметанном соусе

Этот соус прекрасно дополняет индейку. Кислота помидоров уходит на второй план благодаря нежной сметане.

Итогом является сбалансированный вкус. Такое блюдо можно сочетать с любым гарниром — гречкой, рисом или картофельным пюре.

Ингредиенты:

• филе индейки — 500 г
• томатная паста — 3 столовые ложки
• сметана — 2 столовые ложки
• вода — 200 мл
• петрушка — 1–2 веточки
• растительное масло — для жарки
• черный молотый перец — по вкусу
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарежьте индейку кубиками размером 2–3 см.
2. На сильном огне разогрейте растительное масло. Добавьте индейку и жарьте по 5 минут с обеих сторон до получения легкой корочки.
3. В сковороду добавьте томатный соус и сметану, убавьте огонь до среднего уровня. Хорошо перемешайте все лопаткой.
4. Доведите воду до кипения. Осторожно влейте кипяток в сковороду, приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте индейку с соусом.
5. Снизьте огонь, накройте сковороду крышкой. Тушите индейку в томатно-сметанном соусе в течение 25–30 минут до готовности.
6. Подавайте блюдо, посыпав рубленой петрушкой для украшения.

Для более насыщенного вкуса индейки используйте свои любимые специи. Паприка, куркума и молотый имбирь добавят блюду неповторимый аромат. Ранее мы делились советами по приготовлению сочной и нежной индейки.

Конжи с креветками

Конжи — это традиционное блюдо из Китая. Его текстура находится между кашей и супом.

Обычно это блюдо готовят с курицей и говядиной, однако наилучший вкус достигается, если использовать креветки. Можно использовать любые неочищенные: тигровые или королевские.

Ингредиенты:

• куриный бульон — 2 л
• креветки — 450 г
• рис — 200 г
• чеснок — 1 ст. л.
• имбирь молотый — 1 ст. л.
• лук зеленый — для украшения

Способ приготовления:

1. Очистите креветки, уберите панцири и отложите их в сторону. Удалите кишечник и нарежьте креветки на кусочки размером 2–3 см.
2. Налейте куриный бульон в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Добавьте панцири креветок и варите 5 минут, затем процедите бульон.
3. Рис промойте 3–4 раза.
4. Мелко нарежьте чеснок.
5. В кастрюлю положите кусочки имбиря и чеснока. Затем добавьте рис. Увеличьте температуру и доведите до кипения. Уменьшите огонь и закройте крышкой.
6. Готовьте в течение 45–60 минут, периодически помешивая, пока смесь не станет похожа на густую кашу.
7. Вмешайте предварительно нарезанные креветки и готовьте еще 3–5 минут.
8. Уберите кастрюлю с огня и посыпьте нарезанным зеленым луком.

Курица с лечо и картошкой

Приготовление курицы с картошкой не займет много времени, а гарнир получится сразу же вместе с мясом. Можно использовать как домашнее, так и магазинное лечо, лишь бы в составе было достаточно помидоров и сладкого перца.

Необходимые ингредиенты:

• картофель — 800 г
• филе курицы — 500 г
• лечо — 380 г
• свежий укроп — 1 пучок
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу

Этапы приготовления:

1. Хорошо промойте курицу и нарежьте её на небольшие куски.
2. Обжаривайте на сильном огне около 5–7 минут до половинной готовности, переворачивая куски с помощью лопатки для равномерной прожарки.
3. Очистите и вымойте картошку, нарезав её крупными дольками.
4. К курице добавьте лечо и картофель, всё хорошо перемешайте и накройте сковороду крышкой.
5. Готовьте птицу с картофелем на медленном огне в течение 20 минут.
6. Подавайте, посыпав мелко нарезанным укропом.

Картофель идеально подходит в качестве гарнира к любому мясу. Однако он также может выступать в роли основного ингредиента, например, в гратене с сырной корочкой, лепешках, салатах и еще 12 аппетитных блюдах.

Паста с горбушей и зеленью

Горбуша стоит дешевле, чем семга и лосось, но по своему вкусу почти не уступает им. Попробуйте приготовить с ней пасту. Филе можно приготовить разными способами: жарить, запекать или готовить на пару. Также подойдет консервированная рыба. К лимону для заправа масла можно добавить чеснок или свежий корень имбиря.

Ингредиенты:

• филе горбуши — 300 г
• лимон — 1 шт.
• паста — 200 г
• оливковое масло — для жарки
• соль — по вкусу
• перец — по желанию

Как приготовить:

1. Доведите воду до кипения и добавьте соль. Затем положите пасту и варите до готовности, примерно 7–10 минут.
2. С лимона снимите цедру.
3. Нагрейте оливковое масло, добавьте в него лимонную цедру и обжаривайте 2–3 минуты. Как только цедра станет золотистой, уберите ее. На этом этапе можно также слегка поджарить сам лимон — разрежьте его пополам и положите срезом вниз. Удалите, когда мякоть будет немного подрумянена.
4. Переложите пасту в сковороду с ароматным маслом, добавьте филе горбуши и подогревайте на низком огне 2–3 минуты.
5. Выложите готовую пасту на тарелку. Подавайте с дольками лимона или поджаренными половинками.

Горбуша является отличным источником белка и отличается низкой калорийностью, что делает ее идеальным выбором для легкого ужина. Тем не менее, приготовление горбуши может быть непростым делом. Следуйте нашим рекомендациям, чтобы сохранить ее сочность.

Булгур с томленой свининой в красном вине

Во множестве рецептов свинина готовится с добавлением красного вина. Эта методика способствует тому, что кислоты из напитка размягчают мясные волокна. Кроме того, вино ускоряет процесс приготовления свинины и позволяет ей впитать различные ароматы.

Ингредиенты:

• свинина — 600 г
• вино красное сухое — 400 мл
• булгур — 200 г
• чеснок — 3 зубчика
• смесь специй для мяса — по вкусу
• растительное масло — 3 ст. л.
• петрушка — для оформления

Способ приготовления:

1. Тщательно промойте и высушите свинину. Нарежьте её кубиками размером около 3 см.
2. Налейте в сковороду растительное масло и разогрейте его на среднем огне.
3. Пропустите чеснок через пресс и добавьте его в сковороду.
4. Обжаривайте свинину до появления золотистой корочки со всех сторон, периодически переворачивая кусочки.
5. Добавьте красное сухое вино и увеличьте температуру до максимума. Приправьте солью и перцем по вашему вкусу. Доведите до кипения и добавьте мясные специи.
6. Уменьшите огонь до минимального, накройте свинину крышкой и тушите примерно 40 минут.
7. Приготовьте булгур в соответствии с рецептами на упаковке.
8. На тарелку положите булгур и мясо, украсьте свежей петрушкой и подайте к столу.

Свинину можно использовать для разнообразных блюд. Для сытного обеда отлично подойдет гуляш, а на ужин можно приготовить мясо по-французски. Обратите внимание на рецепты из нашей коллекции для вдохновения.

Свинина с брюссельской капустой

Слишком высокая температура может сделать свинину сухой. Чтобы этого не произошло, рекомендуется добавлять жидкость в процессе жарки. В данном рецепте свинина готовится с использованием куриного бульона, что помогает сохранить её сок.

Ингредиенты:

• свинина — 600 г
• брюссельская капуста — 450 г
• куриный бульон — 250 мл
• растительное масло — для жарки
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 210°С.
2. Разрежьте соцветия брюссельской капусты пополам.
3. Смажьте противень растительным маслом и уложите капусту срезом вниз, добавив соль и перец по вкусу. Запекайте в течение 25–30 минут.
4. Тщательно промойте свинину, удалите пленки и нарежьте на порционные кусочки.
5. Просушите свинину с помощью бумажного полотенца. Приправьте солью и перцем по вашему вкусу.
6. Разогрейте сковороду на сильном огне и добавьте растительное масло. Обжаривайте свинину по 5–6 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
7. Нарежьте чеснок мелкими кусочками и обжарьте до появления аромата. Затем добавьте бульон и готовьте на слабом огне 5–10 минут, накрыв крышкой.

Брюссельская капуста имеет яркий вкус и отлично сочетается как с мясными блюдами, так и с рыбными. Чтобы насладиться её вкусом, обратите внимание на наши рецепты приготовления брюссельской капусты.

Вот как легко и быстро можно приготовить ужин из всего трех основных компонентов. Эти рецепты будут полезны, когда нужно создать что-то сытное и вкусное. Кроме того, они помогут сэкономить время на поиски необходимых продуктов, ведь большинство ингредиентов можно найти в ближайшем магазине.