Множество домохозяек увлекаются поиском новых кулинарных идей и обожают экспериментировать с рецептами.
Множество домохозяек увлекаются поиском новых кулинарных идей и обожают экспериментировать с рецептами. Однако порой возникает желание подать простой ужин без лишних затрат.
В такой ситуации выручат блюда, которые можно быстро подготовить из доступных продуктов. Редакция «Едим Дома» подготовила для вас 7 рецептов горячих блюд, состоящих из трех основных компонентов.
Капуста с беконом
Капуста с беконом — это удивительное сочетание. Если вы решите попробовать этот рецепт, он непременно станет одним из ваших фаворитов. Вместо бекона можно взять докторскую колбасу или сосиски, но в этом случае не забудьте добавить немного масла для обжаривания.
Ингредиенты:
- капуста белокочанная — 250 г
- бекон — 150 г
- лук репчатый — 1 шт.
- укроп — для подачи
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
Способ приготовления:
- Подготовьте овощи. Тщательно промойте капусту и нашинкуйте её. Очистите лук от шелухи и нарежьте полукольцами.
- Порежьте бекон на мелкие кусочки и выложите на разогретую сковороду. Обжаривайте на среднем огне около 5–7 минут, периодически помешивая. В итоге жир вытопится, а мясо станет золотистым и хрустящим.
- Добавьте лук и жарьте до его золотистого цвета.
- Добавьте нарезанную капусту, посыпьте её солью и перцем по вкусу. Жарьте до полной готовности в течение 10-15 минут. При необходимости можно влить немного горячей воды.
- Измельчите укроп. Перед подачей используйте его для украшения блюда.
Бекон является популярным продуктом для завтрака. Однако, на самом деле, он обладает универсальностью. Его можно включать в супы, добавлять в питу или лаваш.
Кроме того, из него можно приготовить мясные рулетики или салат с брюссельской капустой. Не упустите шанс попробовать один из 35 рецептов с беконом.
Индейка в томатно-сметанном соусе
Этот соус прекрасно дополняет индейку. Кислота помидоров уходит на второй план благодаря нежной сметане.
Итогом является сбалансированный вкус. Такое блюдо можно сочетать с любым гарниром — гречкой, рисом или картофельным пюре.
Ингредиенты:
- филе индейки — 500 г
- томатная паста — 3 столовые ложки
- сметана — 2 столовые ложки
- вода — 200 мл
- петрушка — 1–2 веточки
- растительное масло — для жарки
- черный молотый перец — по вкусу
- соль — по вкусу
Способ приготовления:
- Нарежьте индейку кубиками размером 2–3 см.
- На сильном огне разогрейте растительное масло. Добавьте индейку и жарьте по 5 минут с обеих сторон до получения легкой корочки.
- В сковороду добавьте томатный соус и сметану, убавьте огонь до среднего уровня. Хорошо перемешайте все лопаткой.
- Доведите воду до кипения. Осторожно влейте кипяток в сковороду, приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте индейку с соусом.
- Снизьте огонь, накройте сковороду крышкой. Тушите индейку в томатно-сметанном соусе в течение 25–30 минут до готовности.
- Подавайте блюдо, посыпав рубленой петрушкой для украшения.
Для более насыщенного вкуса индейки используйте свои любимые специи. Паприка, куркума и молотый имбирь добавят блюду неповторимый аромат. Ранее мы делились советами по приготовлению сочной и нежной индейки.
Конжи с креветками
Конжи — это традиционное блюдо из Китая. Его текстура находится между кашей и супом.
Обычно это блюдо готовят с курицей и говядиной, однако наилучший вкус достигается, если использовать креветки. Можно использовать любые неочищенные: тигровые или королевские.
Ингредиенты:
- куриный бульон — 2 л
- креветки — 450 г
- рис — 200 г
- чеснок — 1 ст. л.
- имбирь молотый — 1 ст. л.
- лук зеленый — для украшения
Способ приготовления:
- Очистите креветки, уберите панцири и отложите их в сторону. Удалите кишечник и нарежьте креветки на кусочки размером 2–3 см.
- Налейте куриный бульон в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Добавьте панцири креветок и варите 5 минут, затем процедите бульон.
- Рис промойте 3–4 раза.
- Мелко нарежьте чеснок.
- В кастрюлю положите кусочки имбиря и чеснока. Затем добавьте рис. Увеличьте температуру и доведите до кипения. Уменьшите огонь и закройте крышкой.
- Готовьте в течение 45–60 минут, периодически помешивая, пока смесь не станет похожа на густую кашу.
- Вмешайте предварительно нарезанные креветки и готовьте еще 3–5 минут.
- Уберите кастрюлю с огня и посыпьте нарезанным зеленым луком.
Курица с лечо и картошкой
Приготовление курицы с картошкой не займет много времени, а гарнир получится сразу же вместе с мясом. Можно использовать как домашнее, так и магазинное лечо, лишь бы в составе было достаточно помидоров и сладкого перца.
Необходимые ингредиенты:
- картофель — 800 г
- филе курицы — 500 г
- лечо — 380 г
- свежий укроп — 1 пучок
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
Этапы приготовления:
- Хорошо промойте курицу и нарежьте её на небольшие куски.
- Обжаривайте на сильном огне около 5–7 минут до половинной готовности, переворачивая куски с помощью лопатки для равномерной прожарки.
- Очистите и вымойте картошку, нарезав её крупными дольками.
- К курице добавьте лечо и картофель, всё хорошо перемешайте и накройте сковороду крышкой.
- Готовьте птицу с картофелем на медленном огне в течение 20 минут.
- Подавайте, посыпав мелко нарезанным укропом.
Картофель идеально подходит в качестве гарнира к любому мясу. Однако он также может выступать в роли основного ингредиента, например, в гратене с сырной корочкой, лепешках, салатах и еще 12 аппетитных блюдах.
Паста с горбушей и зеленью
Горбуша стоит дешевле, чем семга и лосось, но по своему вкусу почти не уступает им. Попробуйте приготовить с ней пасту. Филе можно приготовить разными способами: жарить, запекать или готовить на пару. Также подойдет консервированная рыба. К лимону для заправа масла можно добавить чеснок или свежий корень имбиря.
Ингредиенты:
- филе горбуши — 300 г
- лимон — 1 шт.
- паста — 200 г
- оливковое масло — для жарки
- соль — по вкусу
- перец — по желанию
Как приготовить:
- Доведите воду до кипения и добавьте соль. Затем положите пасту и варите до готовности, примерно 7–10 минут.
- С лимона снимите цедру.
- Нагрейте оливковое масло, добавьте в него лимонную цедру и обжаривайте 2–3 минуты. Как только цедра станет золотистой, уберите ее. На этом этапе можно также слегка поджарить сам лимон — разрежьте его пополам и положите срезом вниз. Удалите, когда мякоть будет немного подрумянена.
- Переложите пасту в сковороду с ароматным маслом, добавьте филе горбуши и подогревайте на низком огне 2–3 минуты.
- Выложите готовую пасту на тарелку. Подавайте с дольками лимона или поджаренными половинками.
Горбуша является отличным источником белка и отличается низкой калорийностью, что делает ее идеальным выбором для легкого ужина. Тем не менее, приготовление горбуши может быть непростым делом. Следуйте нашим рекомендациям, чтобы сохранить ее сочность.
Булгур с томленой свининой в красном вине
Во множестве рецептов свинина готовится с добавлением красного вина. Эта методика способствует тому, что кислоты из напитка размягчают мясные волокна. Кроме того, вино ускоряет процесс приготовления свинины и позволяет ей впитать различные ароматы.
Ингредиенты:
- свинина — 600 г
- вино красное сухое — 400 мл
- булгур — 200 г
- чеснок — 3 зубчика
- смесь специй для мяса — по вкусу
- растительное масло — 3 ст. л.
- петрушка — для оформления
Способ приготовления:
- Тщательно промойте и высушите свинину. Нарежьте её кубиками размером около 3 см.
- Налейте в сковороду растительное масло и разогрейте его на среднем огне.
- Пропустите чеснок через пресс и добавьте его в сковороду.
- Обжаривайте свинину до появления золотистой корочки со всех сторон, периодически переворачивая кусочки.
- Добавьте красное сухое вино и увеличьте температуру до максимума. Приправьте солью и перцем по вашему вкусу. Доведите до кипения и добавьте мясные специи.
- Уменьшите огонь до минимального, накройте свинину крышкой и тушите примерно 40 минут.
- Приготовьте булгур в соответствии с рецептами на упаковке.
- На тарелку положите булгур и мясо, украсьте свежей петрушкой и подайте к столу.
Свинину можно использовать для разнообразных блюд. Для сытного обеда отлично подойдет гуляш, а на ужин можно приготовить мясо по-французски. Обратите внимание на рецепты из нашей коллекции для вдохновения.
Свинина с брюссельской капустой
Слишком высокая температура может сделать свинину сухой. Чтобы этого не произошло, рекомендуется добавлять жидкость в процессе жарки. В данном рецепте свинина готовится с использованием куриного бульона, что помогает сохранить её сок.
Ингредиенты:
- свинина — 600 г
- брюссельская капуста — 450 г
- куриный бульон — 250 мл
- растительное масло — для жарки
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 210°С.
- Разрежьте соцветия брюссельской капусты пополам.
- Смажьте противень растительным маслом и уложите капусту срезом вниз, добавив соль и перец по вкусу. Запекайте в течение 25–30 минут.
- Тщательно промойте свинину, удалите пленки и нарежьте на порционные кусочки.
- Просушите свинину с помощью бумажного полотенца. Приправьте солью и перцем по вашему вкусу.
- Разогрейте сковороду на сильном огне и добавьте растительное масло. Обжаривайте свинину по 5–6 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
- Нарежьте чеснок мелкими кусочками и обжарьте до появления аромата. Затем добавьте бульон и готовьте на слабом огне 5–10 минут, накрыв крышкой.
Брюссельская капуста имеет яркий вкус и отлично сочетается как с мясными блюдами, так и с рыбными. Чтобы насладиться её вкусом, обратите внимание на наши рецепты приготовления брюссельской капусты.
Вот как легко и быстро можно приготовить ужин из всего трех основных компонентов. Эти рецепты будут полезны, когда нужно создать что-то сытное и вкусное. Кроме того, они помогут сэкономить время на поиски необходимых продуктов, ведь большинство ингредиентов можно найти в ближайшем магазине.
