Слухи о нехватке сливочного масла в России, вероятно, были распространены для обоснования повышения его стоимости.
Такое мнение в разговоре с «Газетой.Ru» выразил кандидат экономических наук, доцент кафедры общественных финансов Финансового университета при правительстве РФ Игорь Балынин.
По его мнению, в стране в настоящее время не наблюдается дефицита масла.
«В январе-феврале 2024 года выпуск сливочного масла снизился, но в марте он увеличился на 13%, что позволило по итогам первого квартала достичь уровня предыдущего года. В апреле-мае наблюдался незначительный рост, а в июне произошел спад на 8,2%. По итогам полугодия разница с прошлым годом составила всего 0,2%. Однако в июле снижение продолжилось, и за 7 месяцев производство сократилось на 2,5%», — добавил экономист.
В августе зарегистрирован рост объема на 3,9% по сравнению с аналогичным месяцем 2023 года и на 4,3% относительно июля 2024 года. Балынин отметил, что годовое снижение составляет 1,7%, что он считает несущественным.
Экономист уверен, что производство сливочного масла можно увеличить значительно быстрее, чем, например, фруктов, для которых требуется много лет для созревания. Основное внимание следует уделить поддержанию стабильного роста молочной продукции, считает эксперт.
По его мнению, увеличение цен на масло действительно вызывает тревогу, что и объясняет сообщения о нехватке продукта. За первые восемь месяцев 2024 года цены на масло выросли на 12,3%, в то время как общий индекс цен на продукты питания увеличился только на 4%.
В августе показатели роста цен на масло достигли 17,6% по сравнению с августом 2023 года. Экономист сослался на данные Росстата, согласно которым с 8 по 14 октября 2024 года стоимость масла увеличилась на 1,4%, а с 1 по 7 октября — на 1,6%.
Учитывая значимость масла для населения, Балынин подчеркивает необходимость предотвращения роста цен на него при отсутствии дефицита. Эксперт также отметил еще одну угрозу — ухудшение качества продукции.
Он призвал искать способы усилить контроль за производителями масла, чтобы на полках магазинов находилось исключительно качественное сливочное масло, свободное от примесей. Кроме того, Балынин наметил важные направления для диалога с производителями: увеличение объемов производства, предотвращение неоправданного роста цен и улучшение контроля качества.
Как сообщила газета «Известия», ведущие производители сливочного масла начали уведомлять федеральные торговые сети о приостановке производства или снижении объемов поставок этой продукции. Это коснулось таких марок, как «Простоквашино», «Село Зеленое» и «Масло сливочное крестьянское». Telegram-каналы не исключили вероятности дефицита масла в магазинах.
