К Новому году красная икра может выйти на цену до 9 тыс. руб. за килограмм.
Об этом сообщила экономист Инна Литвиненко издания «Подмосковье сегодня».
«Хотя в России нет дефицита красной икры, её стоимость с августа увеличилась на 2 тыс. руб. за килограмм. Производители и рыбаки стремятся к дальнейшему повышению цен. Рекомендую купить этот деликатес до конца октября, пока цена не возросла еще больше. К празднику она может достичь 9 тыс. руб. за кило, после чего ожидается снижение. Основной причиной роста является повышенный интерес покупателей, которые уже сейчас начинают готовиться к празднованию», — отметила экономист.
Согласно информации Рыбного союза, запасы икры 2023 года компенсируют небольшой улов 2024 года, что позволяет избежать дефицита этого продукта на российском рынке. Тем не менее, это не останавливает рост цен на популярный праздничный деликатес.
Недавно стоимость красной икры в России возросла на 25% и продолжает увеличиваться.
