Не всегда хватает времени на приготовление насыщенного и полезного ужина, особенно в конце недели, когда хочется просто расслабиться после рабочих дней.
Тем не менее, это не является основанием для заказа фастфуда или пропуска ужина. Специалисты из «Едим Дома» поделились рецептом питательного и аппетитного салата, в который входят как белок, так и клетчатка.
Главное преимущество этого блюда — его быстрое приготовление. Вам понадобятся куриная грудка, стручковая фасоль и огурцы. А особенный вкус салату придаст уникальная заправка из растительного масла, хлопьев перца чили, кунжута, свежего имбиря, сычуаньского перца, фенхеля, корицы, гвоздики и бадьяна.
Для начала опустите стручковую фасоль в подсоленную кипящую воду и бланшируйте ее в течение пяти–семи минут. Затем промойте фасоль и переложите в глубокую миску, добавив нарезанные брусочками огурцы и куриную грудку.
Осталось только сделать заправку. Сначала измельчите в ступке или кофемолке корицу, гвоздику, бадьян и фенхель, затем соедините их с семенами кунжута и хлопьями чили. Далее разогрейте сковороду и положите туда имбирь.
Нагревайте его, пока он не приобретет темно-золотистый оттенок. После этого аккуратно влейте растительное масло с имбирем в смесь специй и дайте настояться около четырех минут. Теперь можно заправлять салат.
