Помидоры по-корейски быстрого приготовления — рецепт для любителей острого

Предлагаем сделать закуску на выходные для всей семьи — быстрые помидоры по-корейски.

Ингредиенты:

• томаты — 1 кг;
• сладкий болгарский перец — 300 г;
• чеснок — 8 долек;
• морковь — 150 г;
• подсолнечное масло — 3 ст. л.;
• столовый уксус 9% — 3 ст. л.;
• сахар — 2 ст. л.;
• соль — 1 ст. л.;
• свежая зелень — 1 пучок;
• красный и черный перец — по вкусу;
• семена кунжута — по вкусу.

Разрежьте помидоры пополам и удалите плодоножки. Болгарский перец и чеснок измельчите в блендере, морковь натрите, зелень порежьте ножом. Для маринада смешайте уксус с маслом, добавьте соль и сахар.

Вместительную глубокую емкость наполнить помидорами, положив их срезами вверх, и залить пюре из болгарского перца и чеснока. Сверху посыпать натертой морковью, молотым перцем, зеленью и кунжутными семенами. Заготовку полить маринадом, плотно закрыть крышкой или пищевой пленкой и оставить в холодильнике на ночь.

Готовые помидоры по-корейски быстрого приготовления можно переложить в стеклянные банки и хранить в холодильнике не более трех-четырех дней.

• Калорийность на 100 г: 87,1 ккал.
• БЖУ: 1,16/6,19/6,72.
• Время приготовления: 9 часов.