Разрешите сайту отправлять вам актуальную информацию.

01:39
Москва
28 февраля ‘25, Пятница

Россиян призвали отказаться от сливочного масла в одном случае

Опубликовано
Понравилось?
Поделитесь с друзьями!

Топленое масло и его аналог — масло гхи, становятся все популярнее среди приверженцев правильного питания, которые используют их для жарки.

Об этом сообщила диетолог и гастроэнтеролог Татьяна Жаровская. В интервью радио Sputnik специалист рекомендовала россиянам отказаться от сливочного масла и выбирать эти альтернативы в определенных ситуациях.

Как отметила Жаровская, обычное сливочное масло содержит насыщенные жиры и полиненасыщенные жирные кислоты. Например, оно содержит арахидоновую кислоту, которая при нагревании приводит к окислительным процессам и образованию веществ, которые могут повреждать клетки. Топленое масло практически не подвержено окислению, поэтому для готовки предпочтительно использовать его вместо сливочного масла.

Врач также предупредила о рисках злоупотребления полезным продуктом. «Так как это насыщенный жир, чрезмерное потребление топленого масла может отражаться на липидном обмене, увеличивая уровень холестерина», — объяснила диетолог.

«Осознавала, что финал близок»: раскрыты подробности последних дней жизни звезды «Баффи»
Реклама