Испанская шарлотка с добавлением миндаля и рома — это оригинальная вариация известного и любимого десерта.
Этот пирог великолепно объединяет в себе сочность яблок, аромат миндаля и нежную нотку рома. Попробуйте сделать его для особенного момента или просто чтобы порадовать себя и своих близких.
Ингредиенты
- Свежие яблоки — 4-5 средних, не слишком кислые
- Сахар — 200 г
- Разрыхлитель для теста — 1 пакетик
- Пшеничная мука — 1 стакан
- Яйца — 4 шт.
- Миндаль — 100 г
- Ром — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 100 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Сахарная пудра — для посыпки
Способ приготовления
Тщательно очистите яблоки — уберите семечки, кожуру и сердцевину. Нарежьте фрукты тонкими ломтиками, переложите их в подходящую посуду и залейте ромом.
Оставьте мариноваться, чтобы ингредиенты пропитались ароматом. В это время займитесь приготовлением теста.
В подходящей посуде взбейте яйца с сахаром до образования пушистой массы. Постепенно добавляйте муку, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли, продолжая взбивать на низкой скорости. Растопите сливочное масло в микроволновке и влейте его в тесто, аккуратно перемешивая до однородного состояния.
Измельчите миндаль в блендере или кухонном комбайне до мелкой крошки. Добавьте его в готовое тесто и аккуратно перемешайте до однородности.
Для начала подготовьте форму для выпечки испанской шарлотки. Смажьте сливочным маслом стенки и дно, слегка припылив их мукой.
Разложите на дне формы яблочные дольки. Влейте тесто и распределите его равномерно.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог 40–45 минут до приобретения золотистого оттенка. Когда пирог остынет до теплого состояния, посыпьте его сахарной пудрой.
Полезная информация об испанской шарлотке с миндалем и ромом:
- калорийность: около 280 ккал на 100 г;
- время приготовления: подготовка — 20 минут, выпекание — 40–45 минут.
