Вяленые помидоры за 30 минут в микроволновке: рецепт - пальчики оближешь

Результат — ароматные и насыщенные помидоры, которые идеально подойдут для закусок, салатов или как дополнение к пасте.

Необходимые ингредиенты:

• Помидоры сорта «сливки» — количество зависит от размера вашей тарелки
• Соль — по вашему вкусу
• Сахар — немного больше, чем соли
• Черный перец или смесь перцев — по вкусу
• Базилик или прованские травы в сушеном виде — по вкусу
• Чеснок — несколько зубчиов
• Рафинированное подсолнечное или оливковое масло — для заливки

Процесс приготовления:

1. Помидоры разрежьте на две части вдоль, оставив сердцевину.
2. Разложите их на плоской тарелке, разрезом вверх.
3. Поставьте тарелку в микроволновую печь на максимальную мощность на 5 минут (или на 7 минут, если мощность ниже 900 Вт).
4. Вытащите помидоры и слейте сок в отдельную миску.
5. Приправьте помидоры солью, сахаром, перцем и базиликом (или прованскими травами).
6. Поставьте тарелку с помидорами обратно в микроволновую печь и готовьте еще 5 минут. Затем откройте дверцу на 10 секунд, чтобы выпустить пар, и готовьте еще 3 минуты.
7. Проверьте готовность — помидоры должны стать мягкими, напоминая по консистенции мармелад. Если помидоры крупные, готовьте еще 3-4 минуты.
8. Нарежьте чеснок тонкими полосками.
9. В стерилизованную баночку налейте немного масла, уложите слой помидоров, добавьте чеснок и залейте соком, который слит ранее. Повторяйте процесс, чередуя слои помидоров, чеснока и масла.
10. Прежде чем завершить укладку, добавьте оставшийся сок, а сверху помидоры залейте маслом, чтобы они полностью погрузились.
11. Накройте банку стерилизованной крышкой и поместите в холодильник. Спустя пару дней вяленые помидоры будут готовы к употреблению.