Этот способ позволяет быстро и легко приготовить вяленые помидоры в микроволновке.
Результат — ароматные и насыщенные помидоры, которые идеально подойдут для закусок, салатов или как дополнение к пасте.
Необходимые ингредиенты:
- Помидоры сорта «сливки» — количество зависит от размера вашей тарелки
- Соль — по вашему вкусу
- Сахар — немного больше, чем соли
- Черный перец или смесь перцев — по вкусу
- Базилик или прованские травы в сушеном виде — по вкусу
- Чеснок — несколько зубчиов
- Рафинированное подсолнечное или оливковое масло — для заливки
Процесс приготовления:
- Помидоры разрежьте на две части вдоль, оставив сердцевину.
- Разложите их на плоской тарелке, разрезом вверх.
- Поставьте тарелку в микроволновую печь на максимальную мощность на 5 минут (или на 7 минут, если мощность ниже 900 Вт).
- Вытащите помидоры и слейте сок в отдельную миску.
- Приправьте помидоры солью, сахаром, перцем и базиликом (или прованскими травами).
- Поставьте тарелку с помидорами обратно в микроволновую печь и готовьте еще 5 минут. Затем откройте дверцу на 10 секунд, чтобы выпустить пар, и готовьте еще 3 минуты.
- Проверьте готовность — помидоры должны стать мягкими, напоминая по консистенции мармелад. Если помидоры крупные, готовьте еще 3-4 минуты.
- Нарежьте чеснок тонкими полосками.
- В стерилизованную баночку налейте немного масла, уложите слой помидоров, добавьте чеснок и залейте соком, который слит ранее. Повторяйте процесс, чередуя слои помидоров, чеснока и масла.
- Прежде чем завершить укладку, добавьте оставшийся сок, а сверху помидоры залейте маслом, чтобы они полностью погрузились.
- Накройте банку стерилизованной крышкой и поместите в холодильник. Спустя пару дней вяленые помидоры будут готовы к употреблению.
