Врач Елена Соломатина, специализирующаяся в области диетологии и нутрициологии, представила ряд рекомендаций по умелому использованию сковородок с антипригарным покрытием, соблюдение которых позволит избежать попадания вредных веществ в организм.
В ее словах, цитируемых Пятым каналом, она подчеркивает, что не следует перегревать такую сковороду, поэтому важно контролировать мощность огня. Антипригарное покрытие имеет свои температурные ограничения.
Когда сковородка нагревается сверх предела, это может негативно сказаться на здоровье из-за выделения токсичных веществ. В дополнение к этому, Соломатина рекомендует менять такую сковороду через каждые два или три года.
Важную роль здесь играет состояние поврежденного покрытия, которое обнажает вредные материалы, такие как алюминий. «Приобретение более мощных и долговечных сковородок стоит больше, однако они прослужат долго», — указала нутрициолог.
