На фестивале «Кухни народов России» кубанские шеф-повара приготовили 11 тысяч чашек кофе
В Нижнем Новгороде состоялось гастрономическое мероприятие «Кухни народов России». В нем приняли участие команды рестораторов, производителей продуктов питания, фермеров и шеф-поваров более чем из 30 регионов, в том числе Краснодарского края.
Гостями праздника стали 20 тысяч человек. Они познакомились с сотнями блюд российских народов, региональными продуктами и природными ингредиентами. Кубанские шеф-повара вместе со своими коллегами из Крыма и Севастополя приготовили рекордное количество порций кофе – более 11 тысяч чашек.
– Бариста угощали напитком, сваренным на песке в джезве: с черноморской ламинарией, крымской розой, алтайской чагой, а также «Таежный кофе» с ягелем. Здесь же можно было попробовать «черноморскую» гренку с пастой из крымских вяленых оливок и брынзу с черноморской ламинарией и инжиром, – рассказали в пресс-службе администрации Краснодарского края.