На квасе любят готовить окрошку в Хабаровском крае
опубликовано 17 июня ‘22 00:22
Примерно шестьдесят процентов граждан предпочитают для основы холодного супа «жидкий хлеб». Жарко стало в краевом центре, а, следовательно, пришла пора для приготовления окрошки. Окрошка является гордостью национальной кухни и её нужно готовить только на квасе.
В случае взятия за основу для окрошки чего-то иного, в результате, по-сути, будет уже не окрошка, а некое другое блюдо. Об этом пишет «Transsibinfo».
Бывает, что окрошку готовят на кефире, а поскольку кефир имеет кавказское происхождение, то такую окрошку странно называть русской. Квас должен иметь ядреный и кислый вкус, редиску нужно нарезать тонкой соломкой.