Цена продуктов, из которых состоит типичный завтрак, превысила в мире рекордные значения за последние 10 лет.
Об этом сообщает Financial Times, отслеживающая цены на них. Индикатор базируется на фьючерсных ценах на кофе, сахар, молоко, апельсиновый сок, пшеницу и овес.
Согласно анализу, с 2019 года он вырос на 63%. Причём, большая часть этого рывка приходится на отрезок времени с лета текущего года. Отмечается, что пищевые компании взвинчивают цены на товары, чтобы обеспечить прибыль. Они прогнозируют, что ситуация может ещё усугубиться.
Базовые продукты питания растут в цене в связи с резким увеличением спроса на фоне восстановления экономик после пандемии и ограниченного предложения, которое вызвано целым рядом факторов, в том числе, неблагоприятными погодными условиями.
Так фьючерсные контракты на пшеницу прибавили 20% c начала года после того, как Россия, Северная Америка и Аргентина пострадали от засухи, а европейские производители — от ливней и наводнений. С другой стороны, засуха в Бразилии взвинтила цены на сахар и кофе.
