В Федерации рестораторов России не ожидают подорожания фастфуда после повышения НДС с 10% до 20% с 1 октября.
В настоящее время гамбургеры, чизбургеры и другие похожие блюда считаются хлебобулочными изделиями и облагаются налогом по льготной ставке.
Общественный омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса, председатель координационного совета Федерации ресторатов и отельеров Сергей Миронов в интервью изданию «Подъем» пояснил, что в Федеральной налоговой службе отмечают: доля хлеба в себестоимости бургера составляет всего 5%. Поэтому лишь с очень большой натяжкой бургер можно считать хлебобулочным изделием. Спор об этом с заведениями общепита длился годами, и теперь ФНС поставила в нем точку.
По словам Миронова, повышение НДС не скажется на массовом сегменте бургеров. Ресторанный бизнес (с оборотом до 2 млрд рублей в год) сейчас работает в условиях неприменения НДС.
Налоги платят крупные сети вроде «Бургер Кинг», «КФС», «Вкусно — и точка». «Крупный бизнес будет смотреть, что с этим делать. Но я не думаю, что будет подъём цен. НДС — это не самая главная составляющая в цене», - спрогнозировал эксперт.
