Осенью в торговых сетях федерального уровня стоимость лосося снизится на 10–25%.
Это случится в рамках реализации проекта «Камчатская рыба», который курирует Корпорация развития Дальнего Востока и Арктики. В проекте примут участие такие сети, как «Глобус», «Вкус Вилл», «Магнит», «Ашан».
Обеспечить конечному потребителю скидки удастся за счет того, что лосось будет закупаться не через посредников, а напрямую у рыбаков. Об этом в беседе с «Известиями» рассказал глава «Рыбного союза» Александр Панин.
Ассортимент гипермаркетов пополнится неркой и чавычей в середине сентября, сообщили в «Глобусе». Позднее на полках магазина появятся горбуша, кета, кижуч, филе минтая, сельдь олюторская крупная.
«ВкусВилл» рассчитывает, что для покупателей рыба будет дешевле на 20–25%. В других сетях ожидают снижения цен примерно на 10%.
В пресс-службе «Магнита» говорят, что в дальнейшем проработают варианты работы напрямую с рыбаками, выкинув из цепочки поставок посредников. Для покупателей это будет весомой поддержкой в период кризиса.
Какие могут быть трудности
Экономист Никита Кричевский спрогнозировал, что снижение цен на лососевые на четверть приведет к увеличению спроса. Соответственно, придется наращивать предложение. И тут неизбежно возникнет проблема логистики.
«…В России просто нет требуемого количества вагонов-рефрижераторов, чтобы перевезти рыбу с Дальнего Востока в центральную часть страны.
Как бы не получилось с грандиозной крабовой аферой, когда клешни крабов появились даже в сельских «Пятерочках», но внутри они полые. Зато отчетность потрясающая», - заключил экономист.
