Придется стать вегетарианцами: в 2023 году ожидается подорожание мяса

В большей степени прогноз касается говядины, в меньшей – свинины и мяса птицы.

Профессор кафедры мировой экономики и международных экономических отношений Государственного университета управления Галина Сорокина заявила, что говядиной Россия обеспечена в меньшей степени. Российские фермеры пока способны покрыть лишь 80% спроса. В этом году власти снижали пошлины на импортную говядину, в основном ввозимую из стран Латинской Америки. Однако отечественные производители этому решению не обрадовались. Они оказались не в состоянии конкурировать с дешевой иностранной говядиной в ситуации, когда внутри страны дорожают корма.

Лучше всего Россия обеспечена мясом птицы (на 95% от потребности). Свининой – на 90%.

Тем не менее, инкубационные яйца и генетический материал в свиноводстве были импортными, то есть рост закупочных цен приведет к увеличению стоимости продукции, добавила Галина Сорокина (передает PRIMPRESS).

Кроме того, российский рынок мяса зависит от объемов и себестоимости производства, соотношения цен продукции, степени насыщенности рынка, спроса на разные виды товаров.