Заявки на участие в кулинарном конкурсе принимаются до 20 марта, а финальный этап пройдет в рамках выставки FoodTech Krasnodar в апреле.
В профессиональном состязании могут принять участие студенты вузов, колледжей и техникумов, сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края. На первом этапе соревнований они должны представить участники должны представить технологические карты и фото блюд, отражающих уровень их профессионального мастерства. Рецепты должны быть составлены на основе местных продуктов и быть традиционными для России и Кубани.
12 финалистов приготовят в реальном времени заявленные ими на первом этапе блюда. Финал будет организован в рамках 21-й выставки оборудования, материалов и ингредиентов для производства продуктов питания и напитков FoodTech Krasnodar, которая пройдет с 16 по 18 апреля 2019 года.
