Длительное употребление в пищу подсолнечного масла или рыбьего жира может привести к серьезным проблемам с печенью, выяснили ученые из Гранадского университета.
Исследователи поставили серию опытов над крысами. Изучалась реакция организма грызунов на длительное употребление оливкового и подсолнечного масла, рыбьего жира.
Выяснилось, что самая здоровая печень была у крыс, которые употребляли оливковое масло.
Грызуны, которые употребляли подсолнечное масло, столкнулись с ультраструктурными изменениями печени.
Также подсолнечное масло и рыбий жир повышали шансы заболеть метаболическим неалкогольным стеатогепатитом. Данное заболевание при отсутствии должного лечения переходит в цирроз печени.
