Норвежские ветеринары выяснили, как условия содержания коров влияют на количество даваемого ими молока. Оказалось, что коровы на привязи более продуктивны. Вот только непонятно, в этом ли счастье.
Специалисты из Норвежского ветеринарного института во главе с Эгилом Сименсеном (Egil Simensen) провели широкомасштабное исследование фермерских хозяйств с целью выяснить, как же получать от коров больше молока. В 2004 году в Норвегии был принят закон, регламентирующий стойла, согласно которому все новые коровники должны быть спроектированы так, чтобы коровы не были привязаны и могли спокойно ходить. В том, насколько эффективны такие меры, и разбирались ученые.
33 коровы
В ходе исследования они обработали информацию о 812 стадах, 192 из которых держали в стойлах на привязи. Оказалось, что в среднем коровы на привязи давали на 134 кг молока в год больше -- 7077 против 6943. Впрочем, при этом закономерности отнюдь не общеобязательны. При количестве голов скота в хозяйстве 27-25 это количество одинаково. Когда коров меньше 27, коровы на привязи дают больше молока, а в больших хозяйствах продуктивнее свободно размещенные животные. В любом случае у непривязанных коров выше рождаемость, и они меньше подвержены болезням.
По предположению Сименсена, в маленьких стадах коровы тратят больше времени на борьбу друг с другом, а не на еду. В больших хозяйствах иерархической борьбы меньше, и большинство особей могут заняться кормом.
Впрочем, все эти зависимости трудно воспринимать без дополнительных данных. Ведь надой зависит в основном от того, как кормить телят в первые два года жизни, когда идет активный рост, от широты хозяйства и питательности трав. В общем, похоже на алхимию. Но вообще о наших меньших братьев-кормильцев мы знаем очень мало.
Как много нам открытий чудных
Вообще, способов повысить надои молока человечество придумывает довольно много. Коровам делают массаж и дают слушать Моцарта. Вот только эффективность таких методов вызывает вопросы у специалистов.
И реальные проблемы
Впрочем, главный вопрос: нужно ли вообще очень много молока. Летом фермеры ряда европейских стран активно привлекали внимание власти к своим проблемам, в частности к снижению закупочных цен на молоко из-за конкуренции со стороны принятых в ЕЭС стран Восточной Европы. В ходе акций протесты тысячи тонн молока были демонстративно вылиты на поля. А в США фермеров даже собираются штрафовать за газоиспускание их подопечных. Так что жизнь коров и их обладателей не так уж проста.
Результаты работы опубликованы в журнале Acta Veterinaria Scandinavica.
